Wir wollten dieses kleine Gehöft am Bauernhof unbedingt erhalten und wiederbeleben. So beschlossen wir, es für Gäste umzubauen. Bei diesem Um- und Zubau wurden beide Gebäude, das Wohnhaus und das Wirtschaftsgebäude mit einem Wintergarten, in dem sich der Frühstücksraum befindet, verbunden.

Ende des 18. bzw. Beginn des 19. Jhd. entstanden zahlreiche Weingartenhäuser in der Südsteiermark, sogenannte Weinzerlkeuschen. So auch auf unserem Biobauernhof Gschmeidler. Dort wohnten traditionell der „Weinzerl“, das war der Dienstbote, der den Weingarten des Bauern betreute, mit seiner Familie. Für seinen Dienst stellte ihm der Bauer einen kleinen Wohnraum, ein Nebengebäude, wo auch teilweise Tierhaltung betrieben wurde und etwas Grund für die Ernährung seiner Familie zur Verfügung. Obwohl die Verhältnisse äußerst karg waren und in bitterer Armut gelebt wurde, war dies damals die einzige Möglichkeit für Dienstboten eine Familie zu gründen. Bis in die 1960er Jahre lebte in unserer Keusche die letzte „Weinzerlin“ Pepi. Danach wurde das Haus saniert und über dreißig Jahre einer Familie als Wochenendhaus vermietet, bis sie es aus Altersgründen aufgeben mussten.